Buenas noticias para el consumidor: el precio del aceite de oliva baja un 50% en enero
El virgen extra comienza el año con una caída del precio del 50% con respecto a la campaña anterior.
El precio medio del litro de aceite de oliva virgen extra de marca blanca ha pasado de los 12 euros que costaba a comienzos del 2024 en los supermercados a unos 6,50 euros de media en esta primera quincena de 2025, lo que supone un descenso de casi un 50%. El resto de las marcas no bajan al mismo ritmo, aunque también registran descensos generalizados. Por ejemplo, la garrafa de cinco litros de virgen extra Carbonell que costaba 60,68 euros hace un año en Alcampo, ahora mismo está en 48,42 euros.
A pesar de la bajada, todavía estamos lejos de los precios registrados en los años 2020 o 2021, cuando la botella de un litro de aceite virgen extra marca blanca rondaba los 3 euros.
La tendencia es similar en con el precio de origen de los principales mercados, donde el aceite de oliva ha comenzado el año con una caída del precio del 50% con respecto a la campaña anterior y de más del 40% en comparación con el inicio de la actual cosecha, según las cotizaciones de Jaén, Córdoba y Tarragona recogidas por el Ministerio de Agricultura.
Si ponemos el foco en los tipos de aceite, el de oliva virgen extra ha cotizado a 4,39 euros por litro, un 50,3% menos que en la campaña anterior y un 40,6% menos que en octubre de 2024; mientras que el aceite de oliva virgen, vendido a 3,98 euros por litro, se ha abaratado un 50,4% en comparación con la campaña 2023-2024 y un 43% respecto al inicio de la actual cosecha 2024-2025. El lampante, en cambio, con un precio de 3,57 euros por litro, ha bajado el 55,3% y el 46,8%, respectivamente.
Los precios, sin embargo, no alcanzan los valores registrados en 2021-2022 o los de campañas anteriores. En agosto de 2020 el precio en origen del aceite de oliva virgen extra marcó 1,8 euros por kilo, 2,59 más caro que en la actualidad.
De este modo, se cumplen las previsiones de los grandes grupos del sector, que auguraban que la actual campaña supondría un respiro para los bolsillos de los consumidores gracias a la mejora en las cosechas tras dos años de sequías extremas.
Este descenso de los precios llega incluso después de que el IVA de este producto haya aumentado del 2 al 4% en enero debido al fin de la rebaja del Impuesto sobre el Valor Añadido.
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